【格美冷柜】2017年冷库行业机遇与挑战并存

 大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，从消费需求方面来看，国内的消费者对速冻食品、乳制品、冷饮的需求正在呈现快速增长。其中，速冻食品的销售额已经连续多年在全国连锁超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消费的年平均增长率已达15%～25之间，并居世界首位，而冷饮市场的需求总量也达到了260万吨，人均消费量2公斤/年。

   中国食品行业的冷链物流的年需求量就达到了1亿吨左右，而年增长率也保持在8%以上。与此同时，为了满足消费者对冷藏、冷冻食品的消费需求，我国的冷库建设发展非常迅速，其中以长三角、江浙、湖北、山东、河南等主要水果、蔬菜生产区的发展速度最具代表性。而根据专家的预测，随着中国经济的高速发展以及消费者消费品质的日益提高，未来10年内，我国的冷藏车年均增长将达到28%以上，冷藏库年均增长30%以上。其中，大型国有企业的优势还是更多集中在冷库资源上。

   2016年我国冷库已经进入了爆发式增长的阶段，行业发展十分迅速，但结构性并不十分合理。现国内冷链物流园区已经初显过剩现象，不少冷库资源存在闲置的状况，再大批建设必然会进一步加剧产能过剩和市场竞争。冷链物流园区的建设热潮亟需降温，投资建设应该趋向理性。政府应该出台相应的政策进行有效、合理的引导，行业必须要改变重建设轻运营的思路。

   从全国来看，冷库类型方面，冷冻库占比超过50%，而超低温冷冻库却占比不到1%。同时，冷库超过60%的比重分布在东部地区，而中西部地区冷库占比却不足。此外，在储藏商品品类上，果蔬类产品占比超过30%，而水产品、肉禽类产品占比有待提升。

   随着冷冻冷藏技术的更新。冷库工程的触角已经深入到更多的领域。在化工原料、制药、科研、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、电子仪表仪器、菌菇培育、气调库、物流等等领域发展起来。

   我国各地的冷库建设热火朝天，无疑为我国的冷库板企业的发展提供了很多机遇。很多企业迎合机遇迅速发展壮大起来。随着冷库板行业发展的红火势头，很多的企业也加入到冷库板制造和生产的事业之中。冷库板企业之间的竞争也越来越大。随之而出现的是，强大的企业更加的强大，弱小的企业生存的空间越来越狭窄，质量、价格成为冷库板企业之间竞争的杀手锏。2017年冷库行业机遇与挑战并存。

   当然，对于库板的标准规格还需继续推敲，尤其是库板最合适的标准高度为多少，生产是否能够满足等问题都还需要继续探讨。不过有专家分析，一旦进行库板的标准化，目前手工板生产模式肯定无法满足标准化库板生产要求的，标准化的产品要求库板不仅外表精致，还要做到不起泡、无撞伤等，这对生产设备和生产工艺都讲提出许多新要求，这样必然会促进库板行业转型升级。

   冷库作为食品低温流通的中枢环节，近几年我国冷库在行业规模、贮存容量、科学管理、电子技术等方面都有了质的提高，世界冷库行业所受的重视更加集中，资源环境良好，需求空间拉大。良好的运行环境促进了我国冷库智能化的发展，并逐渐成为发展趋势，而冷藏箱的发展随着智能冷库的发展也进入了一个崭新的阶段。